«Fattoria di casa» – совсем маленькое производство, работает на нем всего два человека – сам Марко и Роксана. Сыр готовится на отечественном оборудовании, по итальянским технологиям, полученным Марко у его бабушки, которая живет в Апулии (это область на юго-востоке Италии, славится своими сырами, особенно бурратой).

Сливочный суп со свеклой и копченой курицей

200 г
320
В этом сытном супе наш шеф объединил четыре текстуры свеклы – свекольный крем, свекольную пудру, копченую свеклу и хрустящие чипсы из нее же – и усилил впечатления ароматной копченой курицей

На 100 г: 217 ккал / Б 9,1 г / Ж 15,5 г / У 10,3 г