«Fattoria di casa» – совсем маленькое производство, работает на нем всего два человека – сам Марко и Роксана. Сыр готовится на отечественном оборудовании, по итальянским технологиям, полученным Марко у его бабушки, которая живет в Апулии (это область на юго-востоке Италии, славится своими сырами, особенно бурратой).

Теплый салат с дальневосточным осьминогом и картофельным муссом

180 г
510
Обжаренный осьминог местного вылова с сезонной зеленью от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район), картофельным муссом и заправкой цитронет.

На 100 г: 299 ккал / Б 17,3 г / Ж 20,7 г / У 10,9 г