«Fattoria di casa» – совсем маленькое производство, работает на нем всего два человека – сам Марко и Роксана. Сыр готовится на отечественном оборудовании, по итальянским технологиям, полученным Марко у его бабушки, которая живет в Апулии (это область на юго-востоке Италии, славится своими сырами, особенно бурратой).

Сырная тарелка

155 г
1350
Грюйер, Камамбер, Фоль Эпи, Качотта с трюфелями, Горгонзола дольче, инжир, луковый конфитюр.

На 100 г: 298 ккал / Б 16,0 г / Ж 18,5 г / У 16,7 г