«Fattoria di casa» – совсем маленькое производство, работает на нем всего два человека – сам Марко и Роксана. Сыр готовится на отечественном оборудовании, по итальянским технологиям, полученным Марко у его бабушки, которая живет в Апулии (это область на юго-востоке Италии, славится своими сырами, особенно бурратой).

Телячья печень с луковым конфи

200 г
480
Жареная печень теленка со сливочным соусом и сладким луковым конфи.

На 100 г: Белки: 17,46; Жиры: 17,13; Углеводы: 9,95;
Энергетическая ценность, ккал: 263,8