Мясо кролика от Сергея Пономарева (крестьянско-фермерское хозяйство «Веселое Подворье», Надеждинский район), телятина от Евгения Юзеева (крестьянско-фермерское хозяйство с. Снегуровка, Черниговский район).
Бифштекс из кролика: На 100 г: Белки: 18,44; Жиры: 21,08; Углеводы: 9,06; Энергетическая ценность, ккал: 299,71
Бифштекс из оленины: На 100 г: Белки: 13,32; Жиры: 73,57; Углеводы: 3,34; Энергетическая ценность, ккал: 728,73
Бифштекс из телятины: На 100 г: Белки: 29,12; Жиры: 30,52; Углеводы: 5,51; Энергетическая ценность, ккал: 413,22