«Fattoria di casa» – совсем маленькое производство, работает на нем всего два человека – сам Марко и Роксана. Сыр готовится на отечественном оборудовании, по итальянским технологиям, полученным Марко у его бабушки, которая живет в Апулии (это область на юго-востоке Италии, славится своими сырами, особенно бурратой).

Рассольник с черной фасолью и попкорном из перловки

300 г
320
Не совсем традиционный рассольник от шефа – с куриными сердечками от Вадима Козина (собственное хозяйство в Хорольском районе), черной фасолью и хрустящей перловкой.

На 100 г: 72 ккал / Б 4,5 г / Ж 1,4 г / У 10,3 г