«Fattoria di casa» – совсем маленькое производство, работает на нем всего два человека – сам Марко и Роксана. Сыр готовится на отечественном оборудовании, по итальянским технологиям, полученным Марко у его бабушки, которая живет в Апулии (это область на юго-востоке Италии, славится своими сырами, особенно бурратой).

Салат с мангольдом, апельсином и лососем

180 г

Энергетическая ценность, 100 г: калории, ккал: 152,83 Белки, г: 9,21 Жиры, г: 9,3 Углеводы, г: 7,2
510
Мангольд от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район), дикий лосось добывается на восточном и западном побережье Камчатки.

С этим блюдом прекрасно сочетается:

Смотрите также: