«Fattoria di casa» – совсем маленькое производство, работает на нем всего два человека – сам Марко и Роксана. Сыр готовится на отечественном оборудовании, по итальянским технологиям, полученным Марко у его бабушки, которая живет в Апулии (это область на юго-востоке Италии, славится своими сырами, особенно бурратой).

Лосось на камне

150 г

Энергетическая ценность, 100 г: калории, ккал: 220,7 Белки, г: 12,0 Жиры, г: 7,11 Углеводы, г: 4,5
560
Гравлакс из камчатского лосося, сезонная зелень от Алексея Божко (село Фроловка, Партизанский район), творожный сыр и свежий огурец.

С этим блюдом прекрасно сочетается:

Смотрите также: