«Fattoria di casa» – совсем маленькое производство, работает на нем всего два человека – сам Марко и Роксана. Сыр готовится на отечественном оборудовании, по итальянским технологиям, полученным Марко у его бабушки, которая живет в Апулии (это область на юго-востоке Италии, славится своими сырами, особенно бурратой).

Жюльен из свежего гребешка

150 г
Энергетическая ценность, 100 г: калории, ккал: 197,1 Белки, г: 24,6 Жиры, г: 13,3 Углеводы, г: 7,6
700
Гребешок из аквариума, запеченный на створке со сливочным соусом, овощами и сыром.

С этим блюдом прекрасно сочетается

Смотрите также