«Fattoria di casa» – совсем маленькое производство, работает на нем всего два человека – сам Марко и Роксана. Сыр готовится на отечественном оборудовании, по итальянским технологиям, полученным Марко у его бабушки, которая живет в Апулии (это область на юго-востоке Италии, славится своими сырами, особенно бурратой).

Кефаль в пивном кляре с айоли

330 г
630
Кусочки хасанской кефали в пивном кляре, приготовленные во фритюре. Подаем с соусом Айоли и долькой лимона.

На 100 г: 403 ккал / Б 33,4 г / Ж 29,5 г / У 0,9 г