«Fattoria di casa» – совсем маленькое производство, работает на нем всего два человека – сам Марко и Роксана. Сыр готовится на отечественном оборудовании, по итальянским технологиям, полученным Марко у его бабушки, которая живет в Апулии (это область на юго-востоке Италии, славится своими сырами, особенно бурратой).

Утиная ножка конфи

250 г

Энергетическая ценность, 100 г: калории, ккал: 433,4 Белки, г: 22,15 Жиры, г: 26,13 Углеводы, г: 16,18
620
От Сергея Пономарева (крестьянско-фермерское хозяйство «Веселое Подворье», Надеждинский район), с томленой в сливках зеленой чечевицей.

С этим блюдом прекрасно сочетается:

Смотрите также: